Side Dish了解到，一项旨在纪念10月7日以色列大屠杀受害者的新倡议旨在通过分享他们最喜欢的菜肴来保持对他们的记忆。
向被哈马斯恐怖分子杀害的1400人致敬是以色列烹饪研究所(ASIF)的创意，该研究所正在创建一个名为“餐桌上的位置”的在线资源。
上周，这家总部位于以色列的非营利组织在纽约的一次晚宴上宣传了这个“纪念项目”，这是在恐怖袭击一周年纪念日之前举行的。在Nova音乐节上遇难的沙尼·加贝(Shani Gabay)的家人参加了这次晚宴。
米其林星级厨师加布里埃尔·克鲁瑟(Gabriel Kreuther)在布莱恩特公园附近的同名餐厅准备了这场特别的盛宴。
菜单上有一道辣味炖鱼，这是25岁的加贝最喜欢的——10月6日，她和家人在安息日晚餐上享用了这道菜，然后去参加注定要结束的狂欢派对。
“她就像这道菜——一个辣的女孩，”她29岁的哥哥阿维尔·加贝(Aviel Gabay)说，他的妹妹尼赞(Nitzan)和他们的母亲迈克尔(Michal)也来了。
“你可以看她的照片，唱歌，但要体验她对食物的记忆——吃她喜欢吃的东西，品尝她喜欢的味道，这是把她带到餐桌上的一种独特方式。”
ASIF的创始人Naama Shefi也参加了晚宴，他将“餐桌上的一席之地”描述为一个“纪念项目”。
ASIF首席执行官奇科·曼纳西补充说，这些盘子将帮助受害者的亲人和幸存者康复。
“家庭需要纪念他们所爱的人的回忆和故事，以便迈向未来，”曼纳西在亲密聚会上告诉Side Dish。
“我们的想法是让家庭通过他们最喜欢的菜肴与以色列公众和全球观众分享他们所爱的人的回忆和故事。”
ASIF在希伯来语中是“收获”的意思，该组织还派遣了一个视频小组前往受害者家庭，他们希望分享准备饭菜的故事。
“只要这些家庭希望我们这样做，我们就计划这样做，”曼纳西说。“随着越来越多的家庭向我们伸出援手，告诉我们他们想加入并参与进来，这个项目正在变成一本全国性的纪念食谱。我认为它会在网上、instagram上长期存在，也会作为一种实物纪念。”
出席晚宴的还有曾出演《人人都爱雷蒙德》的帕特里夏·希顿和她的丈夫、演员兼制片人大卫·亨特，以及克鲁瑟的商业伙伴埃本·多罗斯和他的妻子伊丽莎白。
这两位女性——她们都不是犹太人——创立了非营利组织07C，鼓励基督徒在国内反对反犹主义，并在中东战争继续肆虐的时候支持他们的犹太朋友。
希顿说:“看到这个美丽家庭的生活和力量，真是太神奇了。”“在这个充满爱和支持的房间里，这个家庭必须团结起来，面对难以想象的事情，表现出如此坚定的决心，这对他们来说是如此鼓舞人心。当谈到他们的女儿和妹妹Shani时，全家人都兴奋起来，以如此神圣的方式纪念她是一种荣幸。她是一个美丽的女孩，太年轻了，被纯粹的邪恶带走了。”
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