有时，一碗丰盛的意大利面就能让你度过一个惬意的夜晚，而著名厨师奈盖拉·劳森的这道食谱正是你的理想选择。
这道食谱既健康又美味，奈盖拉表示这道菜非常适合独自享用，因为可以少量烹饪，剩下的也能轻松加热。一个人的晚餐不必是微波炉里的速食，奈盖拉说：“虽然我不限制一个人的晚餐可以是什么，但我确实偏爱那些不需要清洗太多锅碗的菜肴。”
“这是我一直以来的最爱之一，这道辛辣而舒适的一锅意大利面配上辣酱。我称之为Gochu意面是有原因的！制作简单快捷，每次都能带来美味和持久的满足感。”没有人愿意在灶台前久站，尤其是当你一个人用餐时，这道菜大约只需30分钟。Ocado和奈盖拉的完整食谱如下。
成份:
- 1汤匙橄榄油浸泡的大蒜特级初榨橄榄油
- 75克冷冻红葱花
- 1汤匙gochujang
- 1汤匙Ocado自家系列意大利番茄
- 10克Ocado自有系列无盐英国黄油
- 125克M&S意大利烩饭意大利面
- 1汤匙龟甲万酱油
- 2-3根香葱，切成细丝撒在上面
方法:
1. 在一个小的厚底锅中加热大蒜油（我用的是直径18厘米的锅），加入冷冻切碎的葱，搅拌至融化，然后用中火继续烹饪，偶尔搅拌，2-3分钟，直到变软。
2. 加入辣酱和番茄酱，用中火搅拌约1分钟，然后将活力四射的混合物推到锅边，在中间加入黄油。
3. 当黄油融化后，将意大利面倒入锅中，搅拌使其均匀裹上黄油，然后再次搅拌，加入红葱混合物。调高火，舀入酱油，再次搅拌，然后倒入300毫升新开水。
4. 让锅重新烧开，然后调小火，慢慢煮10分钟，不盖锅盖。偶尔搅拌，以防意大利面粘锅底——意大利面应刚好煮熟，液体几乎完全吸收，形成少量的辣酱。
5. 加入帕尔马干酪搅拌，然后用勺子舀入碗中，撒上切碎的香葱或其他香草。虽然这可能不太传统，但我喜欢用勺子享用！
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希望本篇文章《尼格拉·劳森推荐：独自享用的意大利面美食秘籍》能对你有所帮助！
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